宜賓，位于金沙江、岷江、長江三江交匯處，可謂得天獨厚。由于地處水陸交通要道，明清時期南來北往的客商和馬幫都要到宜賓歇腳，碼頭文化應運而生，而獨具特色的宜賓燃面正是其最好的展現。作為當地一款歷史悠久的傳統小吃，宜賓燃面的特點是面條松散紅亮、干...
2022-03-17來源：今日川南網
///古藺酸菜制作技巧及系列美味 代元興01古藺人喜愛酸菜，與貴州省俗語“三天不吃酸，走路打竄竄”，及酸湯魚系列風靡全省，似乎從某一角度說明，我們實實在在生活在卡斯特地貌地區。水質中溶出碳酸鹽偏多一些，水質硬度偏大的環境下，人們對酸味有長期...
2022-02-18來源：今日川南網
君不聞赤水河畔出美味群聚食客遍九州沒錯，小編今天要給大家推出的就是瀘州大名鼎鼎的飲食名片——古藺麻辣雞。說起這麻辣雞呀想必大家心目中都有最鐘意的一家店今天小編就為大家帶來一家以鮮、香、麻、辣著稱古藺麻辣雞店希望能讓您滿意喲在瀘州城區隨處可見...
2022-01-08來源：今日川南網
日前李莊的白肉傳統制作技藝和宜賓王氏糖畫入選區級非物質文化遺產宜賓舌尖上的非遺小吃有哪些呢？在此，小編選取介紹宜賓10個具有代表性的非遺小吃與大家一起坐享“文化大宴”宜賓燃面事實上，早在2011年6月，宜賓燃面就被列入四川省非遺名錄。四川省...
2021-12-26來源：今日川南網
川菜，給了大眾“川菜=麻辣”的固有印象，川渝火鍋更是固化了這一認同。但四川火鍋的味道并非只有“麻辣”一種，一些地方還有和川渝麻辣火鍋“背道而馳”的不辣火鍋，比如高縣土火鍋?！巴粱疱仭辈⒉弧巴痢泵磕暌坏蕉?，土火鍋便進入到宜賓人的視野，在宜賓...
2021-12-26來源：今日川南網
藏在自貢小鎮上的小菜館，40多年只賣3個菜，卻引來全國各地客人
自貢小鎮上藏著一家開了40多年的破爛小館，這個小館子只賣三道菜，卻引來全國各地的客人無數。小菜館所在的小鎮叫橋頭鎮，這家小店兒的名字叫橋頭三嫩，店里特地貼著此店是橋頭鎮的家族傳承，橋頭鎮外并無分店，顯然這家店被很多人模仿過，老板才會貼出這樣...
2021-05-24來源：今日川南網
4月26日，全省開展了天府旅游美食推選推廣活動，在各市(州)申報推薦基礎上，采取資料審核、專家評審等方式，篩選出了 100 道省級天府旅游美食候選名單?！≡蹅兇鬄o州一共確定了 20 樣瀘州酒城美食推薦作為2021年度"四川省天府旅...
2021-04-27來源：今日川南網
關于吃，在四川任何一個城市，都有拿得出來說道的地方，但是也不要說誰第一，以四川人的脾氣，專門日掘第一，所以四川人向來是一種奇怪的存在。就是夸獎一個人和一個地方不容易，要鄙視那是分分鐘給你變臉看。比如這個吃在四川，味在何處的說法，那就是各有各...
2021-04-25來源：今日川南網
